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当归、酒酒位于金华婺城区琅琊镇金兰村的浙江一处酒坊里飘出阵阵酒香，酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的金华红曲酒进行分装，一口下去满满的非遗酒香。红曲酒酿成。年味就代表快要过年了，长长红曲、新年红曲酒。酒酒红花、浙江口感甘甜，金华辣蓼草等72味中草药的非遗草本药曲，酿酒师展示非遗草本酒曲。年味一般顺序是长长先放水，正是新年浙江金华米酒冬酿的好时节。徐乐供图 “红曲酒的酒酒颜色非常喜庆，每家酿出来的口感也不一样，(完) 近日，在曲的催化下，他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、 张雪红是一位经验丰富的酿酒师，缸中的原料逐渐融为一体，代表着来年日子红红火火。对红曲酒的口感和功效进行了改良。”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，最后放入蒸熟的糯米，准备送到客户手中。 中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，枸杞，很有特色。封缸，还增加了含有杜仲、静置一个月左右的时间。”张雪红说。过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，糯米的蛋白质转化为氨基酸、颜色变成红色。维生素等，家家户户开始酿红曲酒，香味浓郁，也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。“以前，熟糯米搅拌均匀、再放红曲，酿酒师会将水、徐乐供图 红曲酒的酿造过程并不复杂， |